From Evernote:

한글 2010 자동개요, 자동서식, 자동 글머리, 자동 숫자 없애기

1. 일시적으로 자동설정 해제방법 

• Ctrl + Insert키 

2. 영구적으로 자동설정 해제

• 도구 > 빠른교정 > 빠른 교정 내용 (단축키는 Shift키 + F8)

• "입력 자동 서식" 탭 선택

• 자동 글머리 기호 넣기 해제 : 자동 하이픈이나 자동 동그라니 등 글머리 기호가 자동으로 붙는 것을 막을 수 있다.
  
• 자동 번호 매기기 해제 : 자동으로 2,3,4,5 등 번호가 자동으로 붙는 것을 막을 수 있다.